Page 28 - JaKita Edisi 05 Tahun 2021
P. 28
28 KULINER
“ Es krim Baltic bertahan dengan resep
warisan pendirinya, Mulya Santosa.”
Pedro Sugianto
Kepala Operasional Es Krim Baltic.
Toko es krim Baltic terletak di Jalan Kramat Raya
Konsumen sedang
memilih es krim bal- Nomor 10, Kwitang, Senen, Jakarta Pusat. Hingga
tic bentuk stik dalam sekarang masih eksis. Gedung sederhana
lemari pendingin
seluas 15x25 meter ini tidak pernah sepi pembeli.
Foto Dari waktu ke waktu gerainya selalu dipenuhi
Safran H. pengunjung yang rerata membawa pulang es
krimnya.
Kepala Operasional es krim Baltic, Pedro
Sugianto yang ditemui Jakita mengungkapkan,
es krim Baltic bertahan dengan resep warisan
pendirinya, Mulya Santosa yang sudah
almarhum. Cita rasanya dari dulu hingga
sekarang dijamin sama. Dibuat dengan susu
sapi murni, buah-buahan segar, sedikit penguat
rasa, dan tanpa bahan pengawet. Sehingga
teksturnya lembut, agak kenyal, dan tidak terasa
lengket di tenggorokan.
Menurut Pedro yang bekerja di es krim Baltic
kurang lebih 12 tahun ini, ada puluhan varian
rasa yang ditawarkan di sini. Mulai dari yang unik
seperti rum kismis, pepermin, kacang, teh hijau,
EDISI 5 TAHUN 2021
Sarana Informasi Pemerintah Provinsi DKI Jakarta
