Page 62 - MJ EDISI 11 2019

PROFIL SMK

SMKN 27:

Cetak Enterpreneur dan Tenaga Terampil

Salah satu Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) yang terkena revitalisasi adalah SMK Negeri
(SMKN) 27 Jakarta. Selain fisik, sektor yang terkena revitalisasi adalah sumber daya manu-
sia dan manajemen sekolah. Terlebih, SMKN 27 Jakarta menjadi sekolah percontohan untuk
mencetak tenaga kerja yang mampu bersaing di industri.

erletak di pusat kota Jakarta, yak-
ni di Jalan Dr Sutomo Nomor 1
TPasar Baru, Sawah Besar, Jakarta,
bangunan sekolah ini terlihat kokoh dan Foto-foto Media Jaya/Safran. H
megah. Di lobi sekolah, ornamen mural
di dinding karya siswa-siswi SMKN 27 Ja-
karta seakan menyambut siapa pun yang
datang ke sana. Lukisan TransJakarta
dan penari yang berpakaian khas Betawi
itu salah satu gambar yang terpampang
di jalan layang Pangeran Antasari.
Banyak jurusan yang diminati siswa,
seperti Perhotelan, Tata Boga dan Pati-
seri, Tata Busana, Tata Kecantikan, dan
Usaha Perjalanan Wisata. Jurusan Tata
Kecantikan satu-satunya yang ada di Ja-
karta, sehingga menjadi brand image
tersendiri bagi SMKN 27. Namun, dari
segi keunggulan, Jurusan Tata Boga dan Para pelajar dari jurusan Jasa Boga dan Patiseri sedang praktek mengolah kue di ruangan CJ Bakery Academy meru-
Perhotelan juga banyak diminati. pakan industri asal Korea Selatan bekerja sama dengan pihak sekolah SMKN 27 Jakarta.
Fasilitas yang ditawarkan tidak main- karta memiliki wadah praktikum Edo- bakan seputar terapi kecantikan, facial,
main. Praktikumnya menggunakan pera- tel Passer Baroe -- yaitu hotel 18 kamar make up dan lain-lain,” ujarnya.
latan yang berstandar internasional. Hal dengan kualitas bintang 3. Harga per ka- Sedangkan untuk Jurusan Usaha Per-
itu dimaksudkan agar kualitas anak didik mar untuk satu malam terbilang murah jalanan dan Wisata, SMKN 27 mendidik
bisa bersaing di dunia industri, baik di antara Rp 275 ribu sampai Rp 300 ribu. siswa melihat potensi perjalanan dan pe-
dalam negeri maupun di luar negeri. Begitu juga untuk Jurusan Kecan- luang-peluang bisnis baru di dunia travel-
Sebut saja untuk praktikum Jurusan tikan, berkali-kali SMKN 27 Jakarta ing. Apalagi, pemerintah tengah meng-
Tata Boga dan Partiseri, SMKN 27 Jakar- mendapatkan predikat juara untuk Lom- galakkan tujuan wisata. Meski begitu,
ta memiliki oven pariseri yang berstan- ba Kompetensi Siswa (LKS) baik dae- Jurusan Tata Busana juga tidak kalah me-
dar internasional. Di Indonesia, hanya rah ataupun tingkat nasional. Bahkan di narik, karenanya siswa juga diajarkan dan
SMKN 27 yang menggunakan peralatan tingkat mancanegara seperti Thailand, diarahkan bagaimana peluang membuka
yang didapatkan dari Korea ini. Sebuah Jerman, dan Brazil. Tahun ini SMKN 27 usaha selepas mereka lulus kelak.
perusahaan ternama Korea memberikan Jakarta akan mengirim salah satu peser- Kepala SMKN 27 Jakarta Erni Mawar-
bantuan peralatan memasak dan fasil- ta didiknya ke Rusia. ni, menyatakan, saat ini SMKN 27 Jakar-
itas lainnya hingga Rp 30 miliar. Juru- Cahya Faradiba, siswi yang baru lu- ta memiliki 40 kelas. Rencananya hingga
san ini memiliki brand roti yang bernama lus tahun 2018 ini, salah satu yang akan 2020 akan menjadi 48 kelas. Total siswa
Happy Bakery, yang unit produksinya di- mewakili Indonesia ke kancah dunia. Ca- 1.327 orang dan 40 rombongan bela-
lakukan di sekolah. hya sendiri, juara LKS ke-26 di Lombok, jar. Hal ini dilakukan sejalan dengan op-
Jurusan Perhotelan juga menawar- Nusa Tenggara Barat 2018 untuk bidang timalisasi dan revitalisasi SMKN 27 Ja-
kan pelatihan langsung. SMKN 27 Ja- keahlian Tata Kecantikan. “Yang di lom- karta.

62 Media Jaya EDISI 11 2019