Page 36 - JaKita Edisi 11 Tahun 2021
P. 36
36 KULINER
usat perbelanjaan Pasar Baru tidak hanya
kesohor dengan tekstil dan sepatunya, tapi
Pjuga wisata kulinernya. Salah satunya yang
cukup legendaris adalah Bakmi Gang Kelinci
yang sudah berdiri sejak 1957 silam. Bahkan,
Bakmi Mengenyangkan bisa dibilang belum ke Pasar Baru kalau belum
dan Menyenangkan makan bakminya.
Penasaran mencicipi kelezatan Bakmi Gang
Kelinci, Jakita pun berkunjung ke rumah
akmi Gang Kelinci berdiri sejak 1957 makannya. Tidak sulit menemukannya.
Bsilam. Berawal dari warung sederhana Patokannya, dari Stasiun Juanda menyelusuri
yang dikelola pendirinya, Nyonya Fatmawati Jalan Pos menuju Pasar Baru, jaraknya sekitar
dan dibantu suaminya. Perempuan dari 800 meter.
etnis Tionghoa ini meracik sendiri bumbu-
bumbunya. Resepnya masih dipertahankan Memasuki rumah makan Bakmi Gang Kelinci,
hingga sekarang ini. atmosfer vintage langsung terasa. Suasananya,
benar-benar jadul. Termasuk meja dan kursinya
Restorannya yang terletak di Jl. Kelinci Raya yang jauh dari sentuhan modern. Ruangannya
No 1-3, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat terpisah untuk perokok di bagian belakang dan
ini punya menu andalan yakni bakmi ayam yang bebas asap rokok di depan.
terdiri dari bakmi, ayam kecap, ayam putih,
sawi rebus dan jamur kecap. Jakita memilih area bebas asap rokok dan
langsung memesan bakmi pangsit goreng,
Saat ini Bakmi Gang Kelinci dikelola oleh bakmi pangsit kuah dan bakmi bakso. Masing-
generasi kedua, di bawah AK management masing satu porsi. Tidak menunggu lama,
yang didirikan pada 2006. Pihaknya menjamin pesanan kami pun datang.
Bakmi Gang Kelinci dibuat dari bahan-bahan
terbaik, resep khusus dan keahlian kuliner. Bakminya dijamin halal. Minyak yang digunakan
Ini yang membedakan bakminya dengan bukan dari lemak babi, tapi dari minyak sayur.
kompetitor.
AK Management mengajak investor untuk
menjadi bagian dari pengembangan usahanya.
Mereka membuka kesempatan untuk
kolaborasi di luar kota Jakarta dan bahkan
di luar Indonesia dengan sistem waralaba
(franchise).
Bakmi Gang Kelinci sudah memiliki 11 cabang
di sekitar Jakarta. Pihaknya melayani jasa Bakmi Gang Kelinci
Jl. Kelinci Raya No. 1-3
pesan antar dan acara-acara pribadi dan Pasar Baru – Sawah Besar
perusahaan seperti ulang tahun dan rapat. Jakarta Pusat
AK Management juga menyediakan ruang Buka:
karaoke. Sehingga, pelanggan bisa makan Senin-Sabtu, pukul 10.00-20.30
bakmi dengan santai bersama keluarga dan WIB
Minggu pukul 10.00-19.30 WIB
kolega sambil menikmati kelezatan Bakmi
Gang Kelinci. yen
Infografis/Tommy K.R
EDISI 11 TAHUN 2021
Sarana Informasi Pemerintah Provinsi DKI Jakarta
