Page 37 - JaKita Edisi 11 Tahun 2021
P. 37
KULINER 37
Bahan-bahan yang digunakan antara lain sekadar mengisi perut keroncongan. Tapi ada
ayam, sapi, jamur, dan sayur-sayuran. kenangan manis yang susah dilupakan. Dia
bersama Opa Chandra sewaktu pacaran kerap
Bikin Ketagihan mengisi malam minggunya di sana.
Sekilas, penampilan Bakmi Gang Kelinci biasa- Oma Chandra menambahkan soal rasanya
biasa saja, tidak berbeda jauh dengan bakmi- yang dari dulu sampai sekarang tetap sama.
bakmi lainnya. Tapi aromanya mengundang Kecap asin dan minyak sayur yang digunakan
siapa saja untuk menyantapnya. Sudah begitu tidak pernah berubah, meski sudah berganti
tekstur bakminya juga pas, tidak lembek dan zaman.
tidak keras.
Ditanya soal harga, Oma Chandra dan Melissa
Di meja seberang kami, nampak keluarga yang mengaku tidak masalah. Berapa pun pasti
terdiri dari tiga generasi tengah menyantap dibayarnya. Yang penting, kangennya terobati,
pesanannya dengan lahap. Dengan logat meski sebulan sekali atau paling banter sebulan
Betawinya yang kental, mereka berbincang- dua kali. Dari pada terbawa mimpi. Begitu
bincang dengan senang. seloroh Oma Chandra yang terlihat awet muda
dari usianya yang sudah menginjak 65 tahun ini.
Oma Chandra mengaku sudah sejak SMA
sering mampir ke Bakmi Gang Kelinci. Menurut Ada pun seporsi bakmi pangsit goreng dan
nenek lima cucu ini, bakminya bikin ketagihan. bakmi pangsit kuah dihargai, Rp36.364. Begitu
Itu sebabnya, dia selalu mengajak anak dan juga semangkuk bakmi bakso dijual Rp36.364.
cucunya. Terutama setelah belanja baju dan Semuanya pasti plus jamur. Kita juga bisa
sepatu di Pasar Baru. pesan makanan pendamping untuk bakmi
di antaranya bakso sapi, bakso ikan, pangsit,
Anak perempuannya, Melissa membenarkan swekiau, gohyong, caisim, toge, dan ayam jamur
pernyataan ibunya. Menurut perempuan yang yang harganya berkisar Rp6.364 hingga Rp12.728
akrab disapa Lisa ini, ibunya selalu mengajak per porsi.
makan-makan di Bakmi Gang Kelinci. Padahal,
di sekitar Pasar Baru ada banyak rumah makan Anda yang ingin mencicipi hidangan selain
serupa yang menawarkan menu yang sama. bakmi, bisa memesan aneka olahan cumi,
gurame, cah kangkung, sapo tahu, atau kwetiau
Oma Chandra tersenyum menimpali Melissa. seharga Rp20.000 hingga Rp80.000.
Buat dia, makan di Bakmi Gang Kelinci bukan yen
EDISI 11 TAHUN 2021
Sarana Informasi Pemerintah Provinsi DKI Jakarta
