Page 35 - JaKita Edisi 08 Tahun 2021

35
35
KULINER 35

akarta punya banyak kedai susu. Salah
satu yang cukup legendaris kedai susu
J Esturame. Kedai ini sudah berdiri sejak
1982 silam. Warungnya tergolong sederhana,
hanya berukuran 6x12 meter. Tanpa pendingin
ruangan, sofa empuk, dan WiFi, layaknya Resep susu jahe untuk 1 gelas
kebanyakan kedai di Jakarta. Meski begitu, Tingkat kesulitan: sangat mudah
Esturame tak pernah sepi pengunjung.
Tempatnya yang bersih membuat pengunjung Bahan-bahan:
bisa berlama-lama menikmati aneka rasa
susu. 400 ml Air
2 ruas Jahe
Kedai susu Esturame tidak terlalu sulit untuk 1 tangkai Serai
dijangkau. Terletak di Jl. Kramat I No. 1, Jembatan 1 saset Susu kental manis
Gula pasir
1 sdm
Lima, Kelurahan Tanah Sereal, Tambora,
Jakarta Barat. Tiba di Stasiun Kota, Jakita Cara membuat:
menelusuri lokasi tujuan dengan menumpang
bajaj BBG. Jaraknya sekitar 1,8 kilometer. Cukup Masak air bersama jahe yang sudah
mengantongi alamatnya, masyarakat yang digeprek dan serai hingga mendidih.
ditanya paham letak warungnya. Tuang susu kental manis dan gula ke dalam
gelas.
Masukkan air jahe dan aduk rata. Sajikan
Esturame yang artinya benar-benar ramai selagi hangat.
dalam bahasa Jawa ini, mengandalkan susu
sapi murni sebagai bahan utamanya. Dengan
Infografis/Tommy K.R

EDISI 8 TAHUN 2021TAHUN 2021
EDISI 8
Sarana I Sarana Informasi Pemerintah Provinsi DKI Jakartanformasi Pemerintah Provinsi DKI Jakarta