Page 40 - Edisi 5 Tahun 2020

KULINER

Tahukah

Anda ?

tersebut. “Banyak lapis legit yang di- Masjid Cut Meutia merupakan
jual umum dengan harga miring. Warisan Leluhur salah satu masjid yang ada di Awalnya bangunan masjid ini merupakan kantor
40 Tapi rasa dan wanginya kurang sedap NV De Bouwpleg atau kantornya para arsitek
jika dibandingkan dengan lapis legit onon lapis legit pertama kali dike- Di pasaran, ada beberapa lapis kawasan Meteng, Jakarta Pusat. Belanda.
tradisional yang merupakan resep le- Knalkan oleh kolonial Belanda di legit yang dibuat tanpa menggu- Dikenal sebagai masjidnya para
luhur dan turun temurun,” sergahnya Indonesia. Semula, kue ini bernama nakan rempah-rempah dan tepung pejabat, bangunan masjid ini
mengingatkan. spekkoek yang secara harfiah dalam terigu. Beberapa ada yang dibuat
Memang lapis legit ala Indone- bahasa Belada berarti kue lemak dengan menambahkan banyak memiliki sejarah panjang
sia dengan beragam rempah sudah babi. Dinamai kue lemak babi karena mentega dan susu. sebelum difungsikan sebagai Saat Jepang berkuasa, bangunan masjid ini
mendunia. Orang-orang Eropa me- lapisan-lapisan yang terbentuk pada Lapis legit memang populer di masjid. Mulai dari markas tentara, dijadikan sebagai Markas Besar Angkatan Laut
nyukai kue basah ini dari aneka rem- kudapan ini mirip lemak babi. Di Neg- Indonesia. Kue ini biasanya disa- Jepang pada masa perang dunia ke 2.
pah yang membuat kue satu ini men- eri Kincir Angin, kue ini disajikan se- jikan sebagai hadiah pada acara- kantor Wali Kota sampai gedung
jadi begitu khas. bagai pencuci mulut dalam jamuan acara spesial seperti pernikahan, perwakilan rakyat.
CNN Travel bahkan menobatkan rijsttafel. lamaran dan ulang tahun. Terma-
kue lapis legit dari Indonesia sebagai Tapi ada juga yang menyebut la- suk hari raya besar budaya dan Pada 1959 sampai 1960 bangunan masjid ini
1 dari 14 kue tradisional terenak di du- pis legit merupakan produk blasteran. keagamaan yakni Imlek, Lebaran sempat dijadikan sebagai kantor Wali Kota
nia pada 2016. Kelezatannya disand- Karena dibuat oleh imigran Tionghoa dan Natal. Jakarta Pusat, kantor Dinas Urusan Perumahan
ingkan dengan kue dari negara lain yang tinggal di Indonesia, tanpa lepas Khusus di kalangan etnis Tion- Nama Masjid Cut Meutia diberikan karena lokasi Jakarta dan Majelis Permusyawaratan Rakyat
yakni tiramisu dari Italia, black forest dari pengaruh bangsa Belanda. ghoa, lapis legit menjadi sajian wa- masjid berada di Jalan Taman Cut Meutia No 1, Sementata (MPRS) sebelum dipindah ke
asal Jerman, cheesecake asli Amerika Spekuk juga diyakini mendapat jib pada perayaan Tahun Baru Im- Jakarta Pusat. Senayan.
Serikat. pengaruh dari penduduk lokal. Orang- lek. Mereka percaya jika semakin
Di Jakarta, salah satu sentra la- orang Indonesia memodifikasinya banyak lapisan pada kue tersebut,
pis legit bisa ditemukan di daerah dengan menambah aneka rempah. maka semakin berlipat-lipat rezeki
Jembatan Dua,Penjaringan, Jakarta Kue lapis legit ini sendiri memiliki yang didapatkan. Pada tahun 1987, melalui SK Gubernur No
Utara. Sepanjang Jalan Jembatan Dua banyak jenis atau ragam. Mulai dari Proses pembuatannya yang Masjid Cut Meutia cukup unik, pasalnya tidak 5184/1987, tanggal 18 Agustus 1987, bangunan
dan Jalan Sinar Budi, Anda bisa men- maksuba, lapis legit Pontianak, lapis butuh kesabaran hingga meng- memiliki kubah layaknya masjid umumnya di ini resmi difungsikan sebagai masjid tingkat
emukan deretan toko-toko kue yang legit Bangka hingga lapis legit Lam- hasilkan kelezatan mencerminkan Indonesia. provinsi.
menjual lapis legit dengan harga yang pung. Termasuk legit gulung dengan kehidupan. Selalu sabar berjuang
terjangkau. varian rasa keju, buah prun, pandan akan mendapat buah manis, kes-
dan coklat. uksesan. yen
. yen Sering ditemukan dolar dan mata uang asing
Bangunan masjid ini merupakan gedung di kotak amal masjid ini karena memang
bertingkat pertama yang ada di daerah masjid ini banyak dikunjungi oleh wisatawan
Menteng. dari berbagai negara.