Page 65 - MJ EDISI 6 2019

INFO SEHAT

Media Jaya/Safran. H

Langkah Sukses
Diet Rendah
8Karbohidrat

Diet karbohidrat bisa
dengan konsumsi
daging dan ikan tinggi
protein

Konsumsi buah
dengan kandungan
gula dan karbohidrat
rendah

dari 10 persen 2000 kkal karbohidrat), drat dibatasi 60-130 gram yang men-
karbohidrat kurang dari 130 gram per gandung 240-520 kalori. Asupan kar-
hari atau kurang dari 26 persen total en- bohidrat kurang dari 60 gram per hari, Konsumsi sayuran
rendah karbohidrat
ergi tubuh atau 26-45 persen dari total sudah tergolong sangat rendah.
energi. “Low carb bukan tidak ada kar- Jika mengonsumsi makanan dalam
bohidrat sama sekali,” kata dr. Eric C. kemasan, untuk mengetahui jumlah kar-
Westman, MD, MHS, President of the bohidrat dapat membaca label makan-
American Society of Bariatric Physicians an. Selain itu, dapat memperkirakan Konsumsi camilan
dalam kesempatan yang sama. jumlah karbohidrat pada jenis makanan tinggi serat sebelum
makan besar
Karbohidrat sendiri secara alami lain dengan mengetahui terlebih dahu-
banyak terdapat pada biji-bijian, say- lu jenis makanan dan porsi karbohidrat.
uran, buah, kacang-kacangan, dan susu. Contohnya, asupan 15 gram karbohi-
Karbohidrat ini disebut juga karbohidrat drat sepotong roti, ½ cangkir oatmeal,
kompleks. Selain itu, ada pula karbohi- 1/3 cangkir nasi atau pasta, 4-6 potong Hindari gula dalam
drat rafinasi atau karbohidrat sederhana biskuit kraker, atau ½ dari roti burger. bentuk apapun
pada tepung terigu atau gula, yang di- Selain itu, asupan karbohidrat 15
gunakan dalam makanan olahan. Misal- gram juga dapat diperoleh dari secang-
nya nasi putih, roti, pasta, kue, permen, kir susu kedelai, 100 gram buah segar, ½
minuman soda, atau minuman manis cangkir buah dalam kemasan, ½ cangkir
lainnya. sayur, 2/3 cangkir yogurt tanpa lemak, Waspadai juga gula
tersembunyi seperti
“Hindari gula dalam bentuk apapun, secangkir sup, sepotong kecil kue, ½ dalam minuman
kalau bisa hindari pasta, grains karena cangkir es krim, ¼ kentang goreng uku- ringan
mengandung gula. Saya tidak mereko- ran medium, serta sesendok teh gula,
mendasikan kacang karena kalau sudah madu, selai maupun sirup.
makan ini bisa keterusan,” kata Erick Untuk meraih manfaat diet karbo-
Pada kondisi normal, asupan karbo- hidrat optimal, tidak hanya dibutuhkan
hidrat yang disarankan lebih dari seten- pembatasan asupan karbohidrat, namun Perbanyak konsumsi
air putih
gah total kalori. Jika asupan 2.000 kalori juga jenis karbohidrat yang dikonsum-
per hari, maka porsi karbohidrat sekitar si. Kacang-kacangan, sayur, buah, dan
900-1300 atau sebanyak 225-325 gram. produk olahan susu rendah lemak bisa
Lalu, berapa jumlah karbohidrat pada menjadi pilihan karbohidrat yang sehat.
diet karbohidrat? Umumnya, karbohi- sya
Infografis/Anggia
65
Media Jaya Edisi 6 2019
Media Jaya Edisi 6 2019 65
Infografis/Anggia